Сегодня мало кто сомневается в существовании взаимосвязи между здоровьем человека и особенностями его питания. Потребление высококачественных белков с повышенной питательной ценностью, жиров, обогащенных ненасыщенными жирными кислотами, и витаминов – прямой путь к сохранению здоровья, противодействию неблагоприятным факторам внешней среды.

Возрастающий спрос на лечебные и диетические продукты, БАДы, неподдельный интерес к еще не совсем привычным для потребителя экологически чистым продуктам. Все это - яркий показатель существенно изменившегося в последнее время отношения к тому, что принято называть «продуктовой корзиной».

С такой категорией аптечного ассортимента уже работают многие аптеки. Однако их взгляды на степень участия аптеки в стремлении потребителя к рациональному питанию подчас сильно различаются.

ЗАКОН ГЛАСИТ

Согласно Федеральному закону «О лекарственных средствах» (№86-ФЗ от 22.06.98 г.
глава 8, ст.32), «аптечные учреждения наряду с лекарственными средствами имеют право приобретать и продавать изделия медицинского назначения, дезинфицирующие средства, предметы личной гигиены, оптику, натуральные и искусственные минеральные воды, лечебное, детское и диетическое питание, косметическую и парфюмерную продукцию». Законодательно подкрепленная возможность реализации в аптеках нелекарственного ассортимента (в нашем случае – лечебного, диетического и детского питания) - серьезный шанс повысить свою конкурентоспособность и лояльность покупателей.

ТРАДИЦИОННОЕ ЛЕЧЕБНОЕ

Когда-то оно назначалось лишь хирургическим пациентам. Сегодня этот вид нутритивной поддержки применяется в неврологии и нейрохирургии, травматологии и ортопедии, челюстно-лицевой хирургии и стоматологии, онкологии, гастроэнтерологии, психиатрии, реанимации и интенсивной терапии. Энтеральное питание показано больным с нарушениями белкового, углеводного, жирового или минерального обмена веществ, а также в случаях, когда пациенты не могут восстановить свой энергетический потенциал, принимая обычную пищу.
Сегодня на фармрынке России представлены все три группы смесей для энтерального питания: стандартные - на основе цельного белка, полуэлементные – на основе гидролизата белка, смеси специального назначения. Для дополнения рациона искусственного или обычного лечебного питания также используются модульные смеси (содержат только один из нутриентов или отдельные аминокислоты и регуляторы метаболизма). Активными участниками этого сегмента рынка являются зарубежные производители: Nestle (Пептамен, Клинутрен), B Braun (Нутрикомп), Nutricia (Нутридинк, Нутризон), Latri de Kraon (МД мил Мама, МД мил Клинипит), Berlin Chemie (модули). Отечественная продукция представлена компаниями «Нутритек» (Унипит, Нутриэн) и ЗАО Академия (Гепамин, Ренамин, Модулин).

ПРИВЫЧНОЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ

Эти продукты условно можно разделить на две большие группы: диетическое питание для взрослых (мюсли, сухари, хлебцы, соевые продукты, заменители сахара, минеральная вода и т.д.) и детское питание (молочные смеси, каши, овощные, фруктовые, мясные консервы, соки и т.д.).

Наметившийся в стране всплеск рождаемости и увеличение платежеспособного спроса населения обусловили быстрый рост рынка детского питания, который составляет от 15 до 20% в год. Покупатели отказываются от продуктов домашнего приготовления в пользу качественного детского питания промышленного производства. По данным регулярного исследования TGI-Baby, проводимого исследовательской компанией «КОМКОН-фарма» среди московских мам в 2005 г., самостоятельное приготовление каши для детей от 0 до 3 лет сократилось по сравнению с 2002 г. – с 17,1 до 8,8%, фруктовых пюре – с 12,3 до 5,9%, соков – с 8,7 до 4,9%.

Что характерно, почти 100% матерей используют молоко и кисломолочные продукты для питания детей в возрасте 1-3 лет. Эксперты отмечают тенденцию ужесточения требований потребителей к продуктам детского питания, основными критериями выбора которых становятся не цена, а безопасность, гипоаллергенность, обогащенность витаминами и минеральными веществами.

На рынке детского питания широко представлена продукция как зарубежных, так и отечественных производителей. Согласно экспертным оценкам, доля импорта наиболее высока в сегменте сухих детских смесей, овощных и фруктовых пюре. Основные игроки на российском рынке детского питания - Nestle (Швейцария), HiPP (Австрия), Nutricia (Голландия), Kolinska (Словения), Heinz (Германия). Позиции российских производителей наиболее сильны в сегменте соков (90% общего объема детских соков), мясных пюре (75%), жидких и пастообразных молочных продуктов (почти 100%). В молочном сегменте лидирующие позиции занимает «Вимм-Билль-Данн» (торговая марка «Агуша») и «Юнимилк» («Тема»). В сегменте соков наиболее активны комбинат «Лебедянский» («Фруто-Няня»), компания «Мултон» («Ясли-Сад»), корпорация «Придонье» («Сады Придонья», «Мой», «Спеленок»).

БАД К ПИЩЕ, НО НЕ ВМЕСТО НЕЕ

Эти товары законодательно определены как биологически активные добавки к пище. Поэтому, говоря о продуктах здорового питания, тем более реализующихся в аптеках, мы не можем не упомянуть о БАДах.

Рынок биодобавок в России демонстрирует довольно высокие темпы развития. По оценкам центра маркетинговых исследований «Фармэксперт», с учетом сетевого маркетинга, продаж через гипер - и супермаркеты российский рынок БАДов по итогам 2005 г. оценивается в 1,5 млрд. долл., тогда как в 2004 г. он составлял порядка 1-1,1 млрд. долл. На этом рынке превалируют российские компании: их доля составляет порядка 70% и, как ожидается, будет еще расти. По данным «Фармэксперта», в тройку лидеров на российском рынке БАДов по итогам 2005 г. вошли ОАО «Диод» (10,8% рынка), ЗАО «Эвалар» (8,5%) и ООО «Жуй дэ Мэн» (6,8%). Что касается российского аптечного рынка БАД, то в 2005 г. он составил порядка 300 млн. долл., увеличившись на 44-45% по сравнению с 2004 г. Прогнозируется, что в 2006 г. продажи биологически активных добавок через аптеки вырастут еще на 40%.

ВРЕМЯ ДИКТУЕТ – ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ…

Под термином «экологическое питание» обычно понимаются продукты, которые не модифицированы генетически, при их выращивании не использовались пестициды, гербициды, ядохимикаты и искусственные удобрения. Экологически чистые продукты существуют и в мире, и в России. В мире это достаточно большой рынок: в западных странах ежегодный прирост сегмента экологических продуктов питания на потребительском рынке превышает 20%. Лидерами по объемам продаж органических продуктов являются Германия, Италия, Франция и Великобритания. В России, несмотря на устойчивые тенденции к росту, этот рынок еще совсем невелик. Основная причина – отсутствие законодательной базы, регулирующей производство экологически чистых продуктов питания. Сегодня в стадии обсуждения находится Регламент об экологическом сельском хозяйстве, экологическом продовольствии, соответствии маркировки экологической продукции.

В то же время проведенный среди жителей столицы опрос показал, что около 57% москвичей предпочитают питаться экологически чистыми продуктами и готовы за них переплачивать (эти цифры были озвучены на 2-й Международной конференции «Экологические продукты в России»). Даже малоимущие москвичи готовы приобретать дорогостоящие продукты с гарантированной экологической чистотой. В целом же по стране лишь 20% россиян обращают внимание на экологичность продуктов, однако эта цифра ежегодно увеличивается.
Аптеки, особенно сетевые, давно уже перестали быть местом, где торгуют исключительно лекарствами. Большинство сетей и отдельных аптек стараются расширять ассортимент и привлекать покупателей за счет продажи профильных товаров нелекарственного ассортимента, в числе которых и «особые» продукты питания. Несмотря на полемику по вопросу активного расширения ассортимента аптечных предприятий, аналитики предрекают этой категории хорошие рыночные перспективы.

Ольга Николаева, начальник отдела рекламы и PR «Эркафарма», Москва:
- «Доктор Столетов» первым в России включил в свой ассортимент продукты питания, запустив в 2003 г. проект «Аптека + Диета» под лозунгом пропаганды здорового питания и профилактики заболеваний. Решение это было во многом случайным: наша аптечная сеть открывала очередную розничную точку в том помещении, где длительное время был продуктовый магазин, и префектура района выразила желание каким-то образом сохранить продуктовую «точку», чтобы не обеднять инфраструктуру района. Площадь помещения была достаточно большой, чтобы опробовать новый формат торговли. Замечу, что название проекта как нельзя лучше отражает нашу идею: речь идет о гармоничном сочетании разных форматов торговли.

Екатерина Ярукова, PR-менеджер аптечной сети «Первая помощь», Петербург:

- Из-за тяги людей к здоровому образу жизни эта продукция сегодня становится все более востребованной в аптеке. Люди склонны прийти в аптеку, чтобы предотвратить болезнь, а не для того, чтобы лечиться.
Что касается ассортимента, то в каждом городе есть свои раскрученные брэнды. Во многом это зависит от рекламной политики самих производителей в том или ином регионе.

Ирина Грибина, менеджер по маркетингу сети аптек «Аптека района», Н.Новгород:

В настоящий момент аптечная сеть «Аптека района» предоставляет по сравнению со среднегородской аптекой наиболее широкий спектр товаров для здорового и сбалансированного питания детей и взрослых. Интерес к этим продуктам с каждым годом все заметнее. Только за последние 2 года продажи данных групп товаров в «Аптеках района» возросли более чем в 3 раза. Думаю, это обусловлено несколькими причинами. Одна из них – рост благосостояния общества. Другая, на мой взгляд, связана с тем, что потребители предпочитают покупать продукты лечебного и детского питания именно в сетевых аптеках, а не в мелких розничных точках, где велика вероятность подделки, несоблюдения температурного режима хранения, продажи товаров с истекшим сроком годности. Для того чтобы удовлетворять постоянно изменяющиеся вкусы потребителей, «Аптека района» отслеживает новинки рынка диетического и детского питания и активно внедряет их в свой ассортимент.

Татьяна Сипачева, директор МУП Аптека №118, Тюмень:

- Хочу отметить возрастающий интерес населения к БАДам. Недооценивать этот вид продукции нельзя, так как БАДы позволяют улучшить показатели здоровья населения и, кроме того, приносят прибыль производителям и нам, аптекам. При продаже биодобавок наши фармацевты дают подробные консультации по рациону питания. Это очень важно, так как неправильное питание может свести на нет эффект от применения биодобавок. Наиболее популярны среди посетителей нашей аптеки биодобавки, используемые как дополнительное средство при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний суставов и органов зрения, а также БАДы, предназначенные для контроля над массой тела. Стойкая тенденция к увеличению спроса на биодобавки позволяет сделать вывод о том, что эта продукция - важный элемент в питании будущего.