В последние десятилетия мировой углеводный бум заставил крупные корпорации потратить миллиарды долларов на исследования и лучших учёных, но трата огромных средств и времени лучших умов не прошли даром, поскольку была разработана уникальнейшая субстанция, получившая имя хитозан. Как считают учёные, без неё невозможно представить современного будущего цивилизации, поскольку эта субстанция является незаменимым достижением промышленной цивилизации нашего столетия.

Известно, что питание играет важную роль в формировании костей и хрящей, работе всех органов человека. Если углубиться в проблему, как возникает межпозвоночная грыжа, то не только тяжелый труд и ушибы могут стать причиной, неполноценное питание также влияет на её появление, о чем может рассказать врач.

Как не может современная цивилизация обойтись без компьютерной и мобильной техники, бетона и стали, так не сможет обойтись и без применения этой субстанции, которая представляет линейный полисахарид. Полимерная цепь хитозана построена на связанных остатках глюкозамина и небольшого количества N-ацетил-глюкоминовых звеньев, данную субстанцию учёные получили из хитина. Уникальнейший природный материал был получен из панцирей креветок и других ракообразных обитателей моря.

Трудно недооценить, какую же пользу приносит выделенный компонент для промышленных отраслей, и если вначале это число было незначительным, то сейчас всё больше разнообразных предприятий находят способы для применения этой субстанции. Сейчас хитозан используется во многих отраслях человеческой деятельности, включая сельское хозяйство, где данный компонент применяется для подкормки скота, и как составная часть различных удобрений.

Востребован оказался хитозан и в пищевой промышленности, здесь его используют в качестве биологической добавки и при производстве молочных и других продуктов, а также консервировании. Работники медицинских учреждений нашли в этом компоненте множество полезных свойств, которые с успехом используются при иммобилизации ферментных препаратов и в качестве самостоятельных лекарственных средств, а также при производстве перевязочных материалов.

Даже производители косметической промышленности нашли множество вариантов использования хитозана, например его используют при производстве разнообразных средств по уходу за ногтями и волосами, производитель добавляет его в лаки и кремы, а также в средства по уходу за кожей и в другие косметические средства. Что же касается текстильной промышленности, то и здесь нашлось применение полезному компоненту.

Его используют при производстве бумаги и тканей, а также в качестве красителя и загустителя. Но и это не все варианты использования полезного хитозана, поскольку без него не обошлись бы производители металлов и производители изделий из плёнки и других, важных в строительстве и ремонте материалов.